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初留と呼ばれる蒸留時に、ポタポタとたれてくる雫(この初留には、純米もろみ中の香気成分が溶け込んでいます)と、蒸留中間で採れる安定した焼酎をブレンドし樫樽で貯蔵したものです。蒸留後、一切手を加えていません。
奈良県葛城山の麓にある油長酒造は水に恵まれた酒蔵です。その仕込み水が醸す美味しい焼酎を一度味わって下さい。